鸡腿红烧怎么做好吃?
却雨美优质答主1. 准备食材,去骨鸡腿肉切小块,加料酒、盐抓匀腌制20分钟;洋葱切丝、青椒切块备用 2锅内倒油烧热后放入鸡腿肉炒断生后盛出备用
3.锅里留底油倒入洋葱炒香加入生抽翻炒片刻
4.再加入少许水盖上锅盖小火焖5分钟左右,让洋葱入味
5.最后倒入鸡腿肉翻炒均匀让鸡肉吸收酱汁的味道,加盐调味即可出锅~
这道红烧菜里我用到了鸡腿肉和洋葱。
鸡腿肉质嫩滑,营养丰富,而且脂肪含量高的是皮下那一层哟~所以不用担心热量太高啦!我平时也比较喜欢吃鸡腿呢~~
这个鸡腿的做法其实挺简单的,先炒一下,再焖一会,等洋葱熟透了入味就行啦。
洋葱味道很浓,跟鸡腿一起焖着吃,超级香哦~~~这道菜不用放太多调料了,生抽就很好吃了,加点水焖一下的话口感会更嫩~
另外,我还用了一个小技巧就是加了点白酒来去腥味哈!因为鸡腿肉本身比较腥,如果不用白酒或者料酒去味的话,做出来的菜会有一股怪怪的味道噢~(酒量的宝宝可以省略这一步)
我是用了一小勺的白酒(大概20ml左右),味道刚刚好,大家自己可以根据情况适量增减哈!
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轩辕淑芝