什么绿茶功效好?

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绿茶的成分主要有儿茶素类、黄酮类等成分,具有抗氧化、抗衰老、抗菌、消炎等作用。其中儿茶素类是比较主要的功能性物质。 不同茶类的儿茶素类含量比较[1][2] 从图中可以看出,绿茶的儿茶素类含量是最高的,其次为普洱茶和乌龙茶。

不过要说明一点,茶叶在加工过程中,儿茶素等有效成分会部分损失。所以绿茶的功效可能没有图中显示得那么高。 但无论怎样,绿茶的作用还是非常广泛的。

1.降脂减肥

国外研究证明,饮茶可以防止肥胖,特别是脂肪代谢异常引起的肥胖。国内也有研究发现,绿茶有显著降低胆固醇和甘油三脂的含量,进而起到预防动脉粥样硬化以及高脂血症的作用。[3][4] 饮茶还可以减少肝脏中的脂肪含量,增加胰岛素敏感性,从而起到一定的降糖效果。对于糖尿病引起的心肌损伤也有一定保护作用。[5]

2.抗氧化,防衰老作用 人体细胞不断新陈代谢,会产生一系列的反应,这个过程就会产生自由基,如果清除不了就会攻击细胞膜,引发炎症反应,加速衰老。而茶中含有的儿茶素类能够还原脂肪酸,从而起到预防细胞被自由基氧化而遭受破坏。儿茶素还能与维生素E相互作用,更有效地阻止自由基对细胞的伤害,达到抵抗衰老的效果。[6]

3.防癌抗癌作用 除了儿茶素外,绿茶中还有多酚类化学物质,它们可以通过激活视黄醇X受体(RXR)来调节肿瘤转移因子的表达,进而起到抑制肿瘤生长、转移,预防癌症发生的作用。[7]

绿茶还能够刺激免疫器官产生干扰素,从而起到抗病毒、抗突变的作用;还能修复受损的DNA,抑制癌细胞增殖。

4.保护心血管,预防心脑血管疾病 茶能够显著降低胆固醇,尤其是对人体有害的低密度脂蛋白胆固醇含量。另外,还可以通过上调蛋白激酶CPKM的表达,进而降低高血压的发生率。

绿茶中的儿茶素能够通过抑制醛糖酯酶活性,进而预防糖尿病并发心血管疾病的风险。

5.杀菌、消炎 茶中含有儿茶素类、多酚类物质,这些化合物对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和大肠杆菌等有明显的抑制作用。这对于预防感染性疾病有很好的帮助。

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