牛肉炒土豆能吃吗?

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当然可以吃 ,我特别爱吃这么炒的土豆,我家这吃法还上过电视节目呢! 我小时候住在外公外婆家,那会还没通自来水,晚上下班之后要挑两桶水才能回来,所以回家就挺晚的了,外公又特爱下厨,经常做一些奇奇怪怪的菜给我吃(现在都想不起那些奇怪的味道了),有一回弄了好多洋葱和番茄,还有一大块带骨的牛排,让我做一道菜,我脑子抽风加了两大勺豆瓣酱进去,做好了叫妈妈品尝,结果她尝了之后说太咸了,然后让我把这道菜端到舅舅那边去,说让他尝尝我的手艺,于是我盛了一盘饭,拌上菜,屁颠屁颠地送过去了,后来这道菜被评价为很难吃的菜之一,直到现在还记忆犹新啊~~ 现在自己做了妈妈之后反而不会乱给孩子吃奇怪的东西了,但是会做很多奇怪的东西给自己吃……哈哈,我可是很珍惜我那一摞食谱的哟~

1、牛腱子肉冷水下锅,放料酒去腥,煮出血沫 2、冷水冲洗干净,加葱姜蒜,八角,桂皮,干辣椒小火炖一个半小时左右至软烂 3、炖汤的时候处理一下土豆,刮皮,切滚刀块,香葱切段,青椒切片 4、牛肉炖烂后,捞出不放任何调料,继续炖半个小时左右 5、这时候可以调个酱汁儿:生抽+老抽+胡椒粉+五香粉+白糖混合均匀备用 6、锅里放入少许油,下葱姜爆香,然后加入切好的土豆,翻炒片刻,倒入调好的酱汁儿,不停翻炒均匀,大约五分钟左右,汁水差不多被土豆吸收光了,就可以关火了,趁热撒入葱花拌匀即可

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