怎么炒小鱼干好吃?

阴杉蕾阴杉蕾最佳答案最佳答案

首先,小鱼干本身很咸了,所以不要放太多的盐进去煮哦~ 可以放入少量黄酒、老抽去腥。 我比较喜欢放点胡萝卜丁和黄瓜丁,颜色会很漂亮!(当然也可以不放,就放小米椒和葱姜蒜也很辣嘴)

1.热锅冷油爆香小米椒、姜片、大蒜片;

2.然后加入切好的鱼干小火慢慢炒,千万不要大火哦,会糊掉的(我的经验之谈→_→)

3.加入黄瓜、胡萝卜一起翻炒;

4.最后加入适量生抽、胡椒粉、鸡精调味即可~ 色香味俱全的小鱼干就做好了啦,是不是很简单!!! 来一碗白米饭,拌着小鱼干一起吃,那味道简直不摆了~~~ 对了,如果家里有小猫咪的话,千万别让猫主子碰到小鱼干,它会立马变出尾巴,一爪子挠下来吃掉哈哈哈……

宗政慧梓宗政慧梓优质答主

把买来的小海鱼放锅里蒸一下,然后取出放在盘里,浇上酱油、剁辣椒和葱花就可以了;也可以用油炸熟后加调料,也可以拌着花生米吃或者用油煎着吃 我是海边长大的 从小吃着妈妈自己晒的鱼干长大 所以觉得很好吃啊~小时候没有冰箱所以会提前晒干,现在很方便啦~~可以买来试试哦 小时候的零食除了鱼干还有花生饼(用花生做的点心),炒栗子,炸果子,芝麻糖等等,我最喜欢的就是花生饼了!

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